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Receta de pan de plátano con chispas de chocolate

Receta de pan de plátano con chispas de chocolate



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Rico y dulce con chispas de chocolate y nueces, este bizcocho de plátano está hecho con mantequilla y 2 cucharadas de mayonesa, que es el secreto para mantenerlo muy húmedo. Esta receta hace 2 pasteles de hogaza.

17 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 2 pasteles de hogaza

  • 200 g de mantequilla
  • 400 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 6 plátanos muy maduros, triturados
  • 375 g de harina común
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 170 g de chispas de chocolate amargo
  • 60g de nueces picadas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1h15min› Tiempo extra: 20min enfriamiento ›Listo en: 1h50min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y enharinar ligeramente dos moldes de pan.
  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición. Agrega la mayonesa y los plátanos. Mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de plátano; revuelva lo suficiente para combinar uniformemente. Incorpore las chispas de chocolate y las nueces. Distribuya la mezcla de manera uniforme entre los dos moldes para pan.
  3. Hornea en horno precalentado hasta que al insertar una brocheta en el centro de los panes salga limpio, unos 50 a 75 minutos. Enfríe los panes en sus latas durante 20 minutos antes de colocarlos en una rejilla para que se enfríen por completo.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(860)

Reseñas en inglés (648)

por Crystal S

¡Mezcla inusual! Agregó una cucharadita de extracto de plátano para darle un toque extra de sabor y cubrió las chispas de chocolate con harina para evitar que se hundan en el fondo de la sartén. Lo he hecho para numerosos campamentos y viajes en 4 ruedas para un grupo de hombres hambrientos. Todos me dieron el visto bueno !!! - 03 de febrero de 2010

por Renee

Odio cuando mi familia sale y compra mezclas compradas en la tienda para pan de plátano. Es asqueroso. Sin embargo, con esta receta, creo que los he detenido para siempre. Sustituyo la manteca vegetal por mantequilla, uso la mitad de azúcar blanca y la mitad de marrón, corte a la mitad las chispas de chocolate, elimino las nueces y agrego una cucharadita de extracto de vainilla. Al principio era escéptico, ¡pero la mayonesa marca la diferencia! La próxima vez intentaré reducir la grasa y usaré salsa de manzana para reemplazar parte de la mantequilla. ¿Puede ser mejor? -11 de julio de 2006


Pan de plátano con chispas de chocolate

El pan de plátano con chispas de chocolate está maravillosamente húmedo y cargado de plátanos maduros y trocitos de chispas de chocolate. Este pan de plátano con chispas de chocolate es un verdadero placer.

Es difícil esperar a que esto se enfríe, ¡así que espero hasta que ya no esté caliente! El aroma que perdura en tu cocina es increíble y tu hogar huele a mañana de Navidad. Combine una rebanada tibia con una taza de café y su mañana estará lista. Este es un excelente pan para el desayuno, pero también funciona como pan de postre (¡porque, el chocolate!).

La receta fácil de pan de plátano casero no solo es la mejor manera de consumir plátanos demasiado maduros, ¡sino que posiblemente sea la mejor rebanada para acompañar su café de la mañana! ¡No se necesita batidora!

¡Mejor que cualquier cosa comprada en la tienda, nuestro pan de plátano con mantequilla es esponjoso, suave, húmedo y huele increíble mientras se hornea! Cada bocado es puro paraíso: todos los que se lo sirvan tendrán dificultades para detenerse en un solo trozo. Garantizado.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 plátanos maduros, triturados
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharadita de canela molida, o al gusto
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azucar blanca
  • 2 huevos
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Cómo hacer pan de plátano con chispas de chocolate

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde para pan de 9 × 5 pulgadas, preferiblemente de vidrio.
Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Revuelva los plátanos, la leche y la canela en otro tazón. Batir la mantequilla y el azúcar en un tercer tazón hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la mezcla de plátano a la mezcla de mantequilla. Agregue la mezcla seca hasta que se mezcle. Incorpora las chispas de chocolate hasta que se combinen. Vierta la masa en el molde para pan preparado.
Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 70 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos antes de retirar para que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortar.


Mi MEJOR receta de pan de plátano con chispas de chocolate utiliza el método A & # 8220Secret & # 8221

Antes de que empieces a bostezar con OTRA receta de pan de plátano, por favor, dame la oportunidad de explicarte. Quiero decir, lo entiendo, probablemente te estés preguntando por qué el mío es lo mejor ¿Pan de plátano con trozos de chocolate? Tienes tu receta de Granny & # 8217s que es la mejor. O has hecho mi pan tostado de coco y plátano y no crees que necesitas buscar más. Pero yo no soy de los que se van lo suficientemente bien en paz & # 8230, ya sabes eso de mí. Incluso he afirmado que hago los MEJORES muffins de plátano, que, por cierto, son totalmente LOS MEJORES.

Pero te diré que tengo oficialmente descifrado el código de pan de plátano aquí. Este pan de plátano con chispas de chocolate que les comparto hoy lo es TODO.


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 1 ⅓ tazas (aproximadamente 5 3/4 oz) de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ taza (4 oz.) De mantequilla sin sal, derretida
  • ½ taza de azúcar morena clara
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 ½ tazas de puré de plátanos maduros (de 2 plátanos)
  • 2 huevos grandes
  • ½ taza de crema agria o yogur griego natural
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de nueces pecanas o nueces picadas, tostadas y enfriadas
  • ¾ taza de chispas de chocolate agridulce

Precaliente el horno a 325 ° F. Forre un molde para pan o sartenes con papel pergamino y cúbralos con aceite en aerosol.

Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.

Mezcle la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada con una cuchara de madera en un recipiente aparte hasta que espese y forme una pasta. Agregue puré de plátanos, huevos, crema agria y vainilla a la mezcla de mantequilla, revolviendo hasta que estén combinados.

Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de plátano. Una vez combinado, agregue las nueces y las chispas de chocolate. Transfiera la masa a los moldes para pan preparados. Hornee en horno precalentado hasta que un palillo salga casi limpio (estará húmedo pero no crudo), de 45 a 55 minutos para 2 panes, o de 1 hora a 1 hora y 15 minutos para 1 pan. Deje enfriar completamente en la sartén.


Pasos para hacer pan de plátano con chispas de chocolate

1. Mezcle los ingredientes secos en un tazón mediano. 2. Triture el plátano en un tazón grande con un machacador de papas o un tenedor.
3. Agregue los huevos, el jarabe de arce, el aceite y la vainilla al plátano y bata para combinar. 4. Agregue la mezcla seca a la mezcla húmeda y mezcle suavemente con una espátula de silicona.
5. Agregue las chispas de chocolate y dóblelas suavemente. 6. Transfiera a un molde para pan cubierto con aceite en aerosol. Hornea por 55 minutos.

Precaliente el horno a 375 F. Engrase y enharine completamente una fuente para hornear con forma de pan (o use una bandeja para hornear antiadherente o una bandeja de silicona flexible).

Desenvuelve la mantequilla y caliéntala en el microondas, en un recipiente apto para microondas, durante aproximadamente un minuto, hasta que se derrita por completo. Déjelo a un lado a temperatura ambiente para que se enfríe, pero no deje que se solidifique nuevamente.

Pele los plátanos y tritúrelos en un tazón para mezclar aparte. Me gusta usar un machacador de papas, pero un tenedor hará el trabajo. Agrega los huevos y la vainilla y mezcla bien. Ahora, mientras revuelve, vierta lentamente la mantequilla derretida en la mezcla de huevo y plátano y revuelva hasta que se incorpore.

Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la sal, la nuez moscada y la canela en un tazón grande y revuelva hasta que pueda ver que la canela y la nuez moscada se mezclan uniformemente. Luego agregue las chispas de chocolate y revuelva hasta que estén completamente cubiertas de harina.

Agregue los ingredientes líquidos a los secos y mezcle muy suavemente hasta que se hayan humedecido las bolsas grandes de harina seca. Todavía debe haber algunos pequeños bultos. Revolver demasiado, o revolver con demasiada fuerza, es malo para el pan de plátano. Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee inmediatamente.

Hornee por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio y el borde del pan comience a separarse del molde.

Una vez que la sartén esté lo suficientemente fría como para tocarla, inviértela con cuidado; el pan debe caerse, así que asegúrate de sostenerlo con la otra mano. Deje enfriar el pan sobre una rejilla a temperatura ambiente.


Rich and Moist: Receta de pan de plátano con chispas de chocolate y chocolate con crema agria


Finalmente, 3 plátanos demasiado maduros lograron permanecer en mi canasta de frutas sin que mi esposo los arrojara al compost. Verá, él no entiende que esos plátanos de color marrón negruzco son el ingrediente estrella del delicioso pan de plátano. Por lo general, los tirará antes de que yo tenga la oportunidad de hacer algo con ellos. Los encuentra repugnantes. ¡No esta vez! Estos plátanos se escondían debajo de una bolsa de pretzels, ¡sí para mí! Así que esta tarde pensé que haría pan de plátano con estos chicos malos. Tampoco cualquier pan de plátano. ¡Pan de plátano con chispas de chocolate y chocolate con crema agria! Me estas sintiendo ¿¡Puedo obtener un amén!?

Después de sacar los panes del horno, mis hijos y yo devoramos uno en 5 minutos. Este es probablemente el mejor pan de plátano que he probado. Incluso modifiqué mi propia receta y resultó increíble. ¡Tomaré una rebanada de este pan sobre el pastel cualquier día!

Debido a que usé mini chispas de chocolate, se podía ver y probar pequeños trozos de chocolate derretido en cada bocado. Y el pan de plátano estaba increíblemente rico y húmedo. Como el bicho raro que soy, me sentí obligado a poner un poco de mantequilla en cada rebanada (sí, me comí 3 rebanadas), no es que lo necesitara. Soy adicto a la mantequilla, ¿qué puedo decir?

Estoy bastante seguro de que no estás interesado en mi adicción a la mantequilla, así que aquí tienes la receta de este delicioso pan de plátano con chocolate. Disfrutar


El pan de plátano es el alimento reconfortante definitivo para cualquier momento del día. Es ideal para el desayuno, después de la cena y prácticamente para cualquier merienda intermedia.

Clasificado como una de las recetas más buscadas en Google desde que comenzó la pandemia de coronavirus, el pan de plátano cumple todos los requisitos: es dulce, húmedo, fácil de hacer y no necesita una tonelada de ingredientes sofisticados. Si ya está trabajando en su primer iniciador de pan casero, guárdelo para la masa madre. El pan de plátano es un pan rápido, lo que significa que no requiere levadura para subir.

Pero levántate y es un pan del que no podemos tener suficiente. Entonces, cuando tenga ganas de probar un poco del cielo, estas son algunas de las recetas favoritas de TODAY Food para este clásico dulce.

TODAY & # x27s Ultimate Banana Bread

Una vuelta al pan de plátano clásico, esta receta fácil de pan de plátano utiliza mantequilla dorada para darle un sabor fragante a nuez que se equilibra con un chorrito de limón vivo y su ralladura. También contiene yogur griego (o crema agria), que crea una ternura irresistible.

Pan de plátano para olla de cocción lenta Siri Daly & # x27s

¿Alguien dijo olla de cocción lenta? Sí, ¡en realidad es posible hornear pan de plátano en una olla de cocción lenta! Siri Daly promete que este método llena toda su casa con el aroma de plátanos dulces, nuez moscada, canela y chocolate mientras el pan se hornea durante tres horas.

& # x271 Banana Only & # x27 Banana Bread Muffin Tops

Samah Dada recreó el sueño de todo niño con sus muffins de pan de plátano. ¿Por qué? Porque son solo las tapas de muffins cubiertas de grandes chispas de chocolate. Es una receta sin gluten de lotes pequeños con una opción vegana que es perfecta para cualquiera que solo tenga un plátano del racimo.

Pan de plátano con chispas de chocolate amargo sin gluten

Ya sea que sea vegano, sensible al gluten o simplemente sienta que ha consumido alrededor de 8,000 pasteles durante este período de quedarse en casa (no se preocupe, no está solo), el rico pan de plátano con chocolate de Rachel Mansfield es el receta perfecta. El aceite de coco, la vainilla y el jarabe de arce añaden dulzura a los sabores terrosos de la mantequilla de nueces y las especias de canela.

Sandra Lee & # x27s Pan dulce de plátano

El pan de plátano de Sandra Lee es una de sus recetas infantiles favoritas. Ella cubre el suyo con azúcar morena y nueces antes de hornearlo. Esto agrega una capa extra de dulzura, además de un delicado crujido en cada bocado.

Pan de plátano sin gluten Samah Dada & # x27s

Un rico sabor a plátano, textura esponjosa y chispas de chocolate, este pan de plátano lo tiene todo. Además, no contiene gluten, lácteos ni cereales, por lo que es adecuado para personas con diversas alergias alimentarias. Pero no dejes que eso te engañe, sigue siendo totalmente indulgente y muy fácil de hacer.

Rollos de canela y pan de plátano con glaseado de queso crema

Cuando se enfrente a la difícil decisión de hacer deliciosos rollos de canela o delicioso pan de plátano, esta receta lo tiene cubierto. Combinando las mejores partes de ambos dulces y goteando con un glaseado de queso crema, este convite te convertirá en un héroe para cualquiera que tenga la suerte de tener en sus manos un rollo.

Pan de plátano con mantequilla de maní y jalea

Hablando de recetas híbridas, Alejandra Ramos elaboró ​​un pan de plátano que contiene el sabor de cierto sándwich nostálgico: mantequilla de maní y mermelada. El pan de plátano tierno se amplifica con remolinos pegajosos de gelatina y mantequilla de maní crujiente mezclada directamente con la masa.

Pan de Plátano con Chirivía

Mientras que los tubérculos suelen reservarse para asar, esta receta de pan de plátano obtiene un sabor ligeramente dulce y terroso de las chirivías. Con la adición de yogur griego y nueces, este pan rápido está cargado de excusas nutritivas para una segunda (o tercera) rebanada.

Pan de plátano con remolino Tahini

A la desarrolladora de recetas Rose Langbein le encanta este pan de plátano porque el tahini le da una hermosa profundidad de sabor y dulzura de nuez. Una vez que comiences a hacer pan de plátano, nunca volverás a tirar un plátano demasiado maduro. Esta receta versátil también se puede preparar con una variedad de edulcorantes.

Donas de pan de plátano con mantequilla marrón al horno

Las donas no son tan difíciles de hacer como cabría esperar y esta receta, horneada con masa de pan de plátano, toma solo una hora de principio a fin (incluido el tiempo de cocción). Cubierto con un glaseado de vainilla lechoso y una cobertura mantecosa de miga de canela, será amor al primer bocado.

Muffins de pan de frambuesa y plátano

La acidez natural de las frambuesas hace que este muffin sea un bocadillo no demasiado dulce que es perfecto para el desayuno o un refrigerio en cualquier momento del día. También se congelan bien, por lo que puede prepararlos para un brunch de última hora.

Erica Chayes Wida es una periodista galardonada, escritora gastronómica y editora de recetas que dirigió un periódico local antes de unirse al equipo independiente de TODAY. Madre de dos hijos, le encanta cantar, coleccionar vinilos viejos y, por supuesto, cocinar. Erica siempre está en una búsqueda mundial para encontrar el mejor croissant de jamón y queso y lo mejor es una lluvia de ideas con una olla de salsa de pasta burbujeante. Su trabajo ha aparecido en BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living y PopSugar. Síguenos en Instagram.


Receta de pan de plátano con chispas de chocolate y # 8211 Receta de pan de plátano con chispas de chocolate

Harina multiusos / Maida & # 8211 2 tazas / 240 gramos
Azúcar & # 8211 1 taza / 200 gramos
Plátano & # 8211 1.5 taza en puré
Chips de chocolate & # 8211 1 taza (use leche, semidulce u oscura)
Bicarbonato de sodio & # 8211 1/2 cucharadita
Polvo para hornear & # 8211 1 cucharadita
Sal & # 8211 1/2 cucharadita
Aceite vegetal & # 8211 1/2 taza / 120 ml
Huevos & # 8211 2

(Mi 1 taza mide 240 ml)

Precaliente el horno a 180 grados C / 350 grados F. Engrase un molde para pan de 9 & # 2155 pulgadas con aceite y espolvoree con harina. Cúbralo por todos lados y déjelo a un lado.

Espolvoree una cucharada de harina sobre las chispas de chocolate y mezcle bien. Dejar de lado.

Tome aceite, azúcar, huevos, puré de plátano y mezcle bien.

Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal y mezcle bien.

Agregue las chispas de chocolate y doble suavemente.

Vierta esto en la bandeja para hornear y hornee durante 1 hora a 1 hora y 10 minutos. Inserta un palillo de dientes para comprobar si el pastel está listo. Si sale limpio, entonces está hecho.

Retirar del horno y enfriar en la sartén durante 15 minutos. Ahora desmoldarlo y enfriarlo.


Pan de plátano con trozos de chocolate

¿Buscas una forma rápida y sencilla de regalar un poco de productos caseros? El pan de plátano es uno de los favoritos y una opción constante cuando se trata de último minuto. Ya sea que se trate de una venta de pasteles o una fiesta navideña, un brunch amistoso o un recuerdo navideño, nunca se equivocará con el pan de plátano. Además, la adición de un poco de chocolate hace que este plato sea más un postre que cualquier otra cosa. Y realmente, ¿alguien alguna vez se ha equivocado al agregar chocolate a algo? Creemos que no. Aprenda a preparar este pan rápido fácil en este video del curso culinario.

RECETA DE PAN DE BANANA Y CHOCOLATE CON CHIP

Ingredientes:

¼ de taza de aceite vegetal
1 ½ tazas de harina AP
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
2 huevos, ligeramente batidos
3 plátanos maduros, triturados
1 taza de chispas de chocolate

2. Engrase un molde para pan de 8.5 x 4.5 pulgadas.

3. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio. Agregue los plátanos, los huevos y el aceite y mezcle bien. Incorpora las chispas de chocolate y vierte la masa en la sartén engrasada. Hornea por unos 65 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio.

4. Deje que el pan se enfríe en la sartén durante al menos 10 minutos. Deja que termine de enfriarse fuera de la sartén por otros 10 minutos.