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Tarta de postre CorinutaClem ......

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Crema: Preparamos la nata por primera vez porque tiene que enfriarse. Ponemos la leche con piel de limón al fuego para calentarla. En un bol de acero inoxidable, mezcla los huevos, el azúcar, el almidón y luego vierte la leche caliente, mezcla bien, coloca el bol al baño de vapor y mezcla continuamente hasta que espese. Retire el bol del fuego y agregue el jugo de limón. Cubre el bol con film transparente y deja enfriar la nata. Cuando la nata esté fría, comenzamos la masa.

Masa: En una castaña ponemos huevos, azúcar, mezclamos bien, luego agregamos el aceite como mayonesa, agregamos el umbral de sal, levadura y harina, poco a poco, mezclamos bien hasta obtener una masa que no esté dura, que no es más tiempo se aferran a las manos. Utilicé una bandeja de cerámica redonda, con un diámetro de 28 cm. Dividí la masa en dos, una parte más grande que extendí sobre papel de horno y la coloqué en la tartaleta, pinché con un tenedor de un lado a otro. Del resto de la masa corté unas palomitas de maíz. Vertí la crema enfriada en la sartén para tartas, la nivelé y luego coloqué las palomitas de maíz encima. Pongo la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35-40 min. Cuando empiece a dorarse en los bordes, estará listo. Sacar del horno y dejar enfriar, luego repartir y servir con nata montada.