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Receta de jamón glaseado con miel y jengibre

Receta de jamón glaseado con miel y jengibre

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Un jamón cocido se glasea con miel, jengibre cristalizado y clavo. Para obtener mejores resultados, rocíe el jamón con los jugos con bastante frecuencia, aproximadamente cada 15 a 20 minutos.

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 155

  • 1 (8 kg) jamón, cocido (ver nota al pie)
  • clavos para decorar
  • 550 ml de agua
  • 225g de miel
  • 75 g de jengibre cristalizado, picado en trozos grandes
  • 100 g de azúcar suave morena

MétodoPreparación: 5 minutos ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora 5 minutos

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Coloque el jamón cocido en una fuente grande para asar. Retirar la piel dejando una fina capa de grasa. Marque el jamón en forma de diamante con un cuchillo afilado; inserte clavos en el centro de cada diamante.
  3. Para hacer el glaseado, combine agua, miel, jengibre y azúcar morena en una cacerola pequeña; Caliente a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto.
  4. Coloque el glaseado sobre el jamón y hornee en horno precalentado durante 1 hora, rociando el jamón frecuentemente con los jugos de la sartén hasta que el jamón esté dorado por encima.

Para cocinar el jamón:

Coloque el jamón en una olla grande y cúbralo con agua fría. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y escurrir. Regrese el jamón a la olla, cubra el jamón completamente con agua fría fresca; agregue algunos granos de pimienta negra, algunos clavos enteros y 2 hojas de laurel a la olla. Cubra con una tapa y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante tres horas; escurrir y enfriar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

por BrettHyland

No tenía el jengibre glacé, pero usé una cantidad ligeramente menor de jengibre finamente picado de Masterfoods y fue magnífico-29 de diciembre de 2015 (Revisión de este sitio AU | NZ)


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