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Receta de horneado de atún y queso de pasta

Receta de horneado de atún y queso de pasta

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Este plato también se conoce como atún mornay. Es cremoso, cursi y muy bueno. La pasta se mezcla con atún en una salsa blanca con queso y luego se hornea a la perfección.

84 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 200 g de pasta fusilli (espiral)
  • 30 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 500-750ml de leche
  • 115-230g de queso rallado
  • 1 lata (400 g) de atún, escurrido
  • jugo de limón, según sea necesario
  • 1 pizca de mostaza seca en polvo
  • sal y pimienta
  • 2-3 cucharadas de pan rallado seco

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 45min› Listo en: 1 hora

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Pon a hervir una cacerola grande con agua con sal. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
  3. Mientras tanto, derrita la mantequilla a fuego medio en otra cacerola. Una vez derretido, retira el fuego. Agrega la mitad de la harina y vuelve a calentar, revolviendo constantemente. Retirar del fuego una vez que la mezcla esté bien incorporada. Agrega la harina restante y vuelve a calentar, revolviendo constantemente. Cocine por 1-2 minutos.
  4. Retirar del fuego y agregar la leche poco a poco, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos. La mezcla debe estar líquida en esta etapa.
  5. Agregue 115 g de queso (o más), revuelva bien. Caliente hasta que espese, pero no hierva. Si está demasiado espeso, agregue un poco de leche para diluirlo.
  6. Agregue jugo de limón, mostaza en polvo, sal y pimienta. Revuelve para combinar. Incorpore el atún y la pasta y revuelva bien.
  7. Verter en una fuente para horno y espolvorear con pan rallado. Cubra con queso y hornee por 30-45 minutos o hasta que el queso esté dorado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(20)

Reseñas en inglés (16)

¿Puedes congelar esto? -13 de marzo de 2014

Cambié las cosas un poco porque era perezoso, así que usé una caja de salsa de pasta blanca preparada. También trituró 200 gramos de patatas fritas en lugar de pan rallado y usé un paquete de 4 quesos rallados listos para cubrir todo. No me molesté con mostaza o jugo de limón y usé pasta Penne. Hice esto en 10 minutos, muy rápido y fue suficiente para 4 personas como muy abundante.-09 de diciembre de 2014

por pengfree

Cantidades de ingredientes alteradas La primera vez que hice esto, encontré que la salsa estaba un poco líquida, incluso después de agregar el queso, así que la próxima vez que lo hice, aumenté la harina a 4 cucharadas. Esta vez tampoco tenía suficiente mantequilla, así que usé un poco de crema agria para ayudar a hacer el roux (mezcla de mantequilla / harina) antes de agregar la harina. También descubrí que no tenía jugo de limón, así que usé jugo de lima. Medí la sal y la mostaza en polvo, para que cuando volviera a hacer esto, supiera cómo conseguí el sabor que disfrutamos. Usé 1 cucharadita de sal y aproximadamente 1/2 cucharadita de mostaza en polvo.-11 de diciembre de 2009 (Revisión de este sitio AU | NZ)


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