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Receta de torre de pavlova de almendras y chocolate

Receta de torre de pavlova de almendras y chocolate

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  • Tipo de plato
  • Postre
  • Merengue
  • Pavlova

Una versión muy impresionante de la clásica pavlova, pero fácil de hacer con ingredientes muy básicos. ¡Disfrutar!

6 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 4 claras de huevo grandes
  • 190 g de azúcar glas
  • 85g de almendras molidas
  • 400g de chocolate con leche (yo uso Cadburys)
  • 2 cucharaditas de café instantáneo
  • 125 ml de crema
  • 125ml de nata para montar
  • fresas y cerezas para decorar

MétodoPreparación: 35min ›Cocción: 25min› Listo en: 1 hora

  1. Para hacer el merengue: Mezclar claras de huevo con azúcar glas. Batir hasta que quede esponjoso con una batidora eléctrica. Incorpora las almendras molidas a la mezcla.
  2. Extienda en una bandeja de horno y divida en 3 círculos del mismo tamaño. (Esto es para hacer las capas de merengue).
  3. Hornee en el horno durante 25 minutos a 120 C / Gas 1/2.
  4. Para hacer rellenos de chocolate: Derretir el chocolate, 125ml de nata y el café instantáneo en una cacerola a fuego lento y cocinar muy lentamente hasta que espese. (También puede usar una caldera doble.) Retire del fuego y enfríe un poco.
  5. Para capas y decorar: Batir 125ml de nata montada con una batidora eléctrica hasta que espese.
  6. Coloque el primer círculo de merengue enfriado en un plato para servir, luego extiéndalo con la crema, seguido de un chorrito de la mezcla de chocolate por encima.
  7. Repite el proceso colocando el segundo círculo de merengue encima y cubriendo con la crema y el chocolate.
  8. Coloque el último círculo de merengue en la parte superior, cubra con el último trozo de crema y luego chocolate.
  9. Agregue un puñado de cerezas y fresas para decorar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (5)

Cuando hube cocinado el "merengue" casi no completé la pavlova, ya que eran finas y algo esponjosas, no como merengue pavlova en absoluto. Sin embargo, perseveré y no solo se veía bien cuando estaba terminado, sabía muy bien, lo modifiqué un poco agregando fresas en rodajas en las capas. Y había demasiada mezcla de chocolate, así que solo usé la mitad. Muy bueno, pero debería tener otro nombre, ¡no es una pavlova! -19 de enero de 2014

por leathal711

¡Encontré esta receta algo frustrante! Mi merengue era plano como tortitas y se pegaba al papel de hornear ... También me resultó más fácil esparcir la mezcla de chocolate primero y luego la crema. PERO, cuidado, primero deja que la mezcla de chocolate se enfríe. Sentí que necesitaba un poco más de detalles (como por cuánto tiempo batir el merengue y qué tan grande hacer rondas según la cantidad de mezcla). También lo hice la noche antes de que lo necesitaba, ¡así que no estoy seguro de cómo va a ir! - 10 de abril de 2010 (Revisión de este sitio AU | NZ)

por leathal711

Cantidades de ingredientes alteradas No encontré 1/2 taza de crema suficiente para poner en 3 capas. Probablemente terminé usando más de 300 ml. -10 de abril de 2010 (Revisión de este sitio AU | NZ)


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