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Receta de bollos

Receta de bollos

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  • Pan de molde
  • Pan de levadura

Nada se compara con bollos caseros. Hacer bollos es fácil, barato y un proyecto divertido en un día de invierno. Puede congelar los que no quiera comer inmediatamente.

42 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 550 ml de leche entera
  • 2 cucharaditas de levadura activa seca para hornear
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 450 g de harina de pan
  • 2 cucharaditas de sal
  • mantequilla o aceite para engrasar una sartén
  • cortadores de masa o anillos de huevo

MétodoPreparación: 1h20min ›Cocción: 20min› Listo en: 1h40min

  1. Caliente la leche en el microondas o en una cacerola hasta que esté "tibia", es decir, puede mantener un dedo cómodamente en el líquido pero se siente tibio. Si hace demasiado calor, déjelo enfriar.
  2. Agregue la levadura y el azúcar a la leche, revuelva bien. Cubra el recipiente con un paño de cocina y déjelo a un lado en un lugar cálido para que fermente durante 10 minutos. Un lugar soleado está bien. Si la levadura no está espumosa después de 10 minutos, inclínela y comience de nuevo. Si la leche estaba demasiado caliente, podría haber matado la levadura o la levadura puede ser demasiado vieja.
  3. En otro bol tamizar la harina y la sal juntas. Cocine en el microondas durante 10-20 segundos para calentar la harina hasta que "se caliente con los dedos" (aunque este paso no es esencial, solo acelera el proceso). Hacer un hueco en el centro de la harina.
  4. Cuando la mezcla de levadura esté espumosa, vierta la harina en la harina y, con un batidor, bata la harina en el líquido con un movimiento circular. Batir la mezcla hasta que esté suave. Debe ser como una masa espesa y globby, si es demasiado espesa, agregue un poco más de leche pero no le dé consistencia de vertido, de lo contrario no mantendrá su estructura.
  5. Cubra el tazón y deje la masa en un lugar cálido durante 45-60 minutos para duplicar su tamaño.
  6. Caliente una sartén de base pesada a fuego medio-alto. Engrase el fondo con un poco de mantequilla o aceite. Engrasar 6 aros por dentro y ponerlos en la sartén a calentar. Puedes usar anillos de huevos (7,5 cm) pero a mí me gustan los anillos más grandes (10 cm); puedes conseguirlos en las ferreterías de la sección de camping.
  7. Cuando los aros estén calientes, vierta en cada uno dos cucharadas grandes de mezcla para que los aros estén 3/4 llenos. Si usa anillos de huevo, llénelos hasta la parte superior, que es aproximadamente una cucharada colmada.
  8. Cocine de 5 a 7 minutos hasta que la parte superior esté llena de agujeros y ya no se vea mojada. Retire los anillos con pinzas. Con una espátula, voltee el bollo y cocine por el otro lado durante uno o dos minutos o hasta que esté dorado.
  9. Coma mientras aún está caliente con mantequilla y mermelada o su aderezo favorito.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (6)

Pensé que esta receta era realmente buena, ¡mis bollos resultaron increíbles! De hecho, dejé que el mío se levantara durante 2 horas y ¡los hicieron muy esponjosos! hx-10 Abr 2011

Buena receta, pero bollos-28 de enero de 2012

Amarlos. Tuve que cortarlos por la mitad ya que eran muy profundos.-07 de julio de 2015


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