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Receta de risotto de atún y chorizo ​​al horno

Receta de risotto de atún y chorizo ​​al horno

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Esta nueva versión del risotto es uno de los platos favoritos de mi marido. Si no quiere el calor, use una salchicha de cerdo normal.

10 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado (opcional)
  • 1 chorizo ​​fresco picado
  • puñado de aceitunas Kalamata sin hueso
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 180 g de arroz arborio
  • 375 ml de caldo de pollo o agua
  • 400g de tomates picados en lata
  • 185g de atún en lata envasado en agua de manantial
  • 3-4 calabacines pequeños, en rodajas finas
  • pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado
  • queso parmesano rallado, para servir (opcional)

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6.
  2. Calentar una cazuela refractaria de tres litros (con tapa) a fuego medio. Agregue el aceite de oliva, la cebolla, la salchicha, el ajo y la sal marina y revuelva durante cinco minutos o hasta que la cebolla esté suave y traslúcida.
  3. Agrega el arroz al plato y revuelve por un minuto más. Agrega el caldo o el agua y los tomates picados y lleva a fuego lento. Agrega el atún, el calabacín y sazona con pimienta negra.
  4. Tapar el plato y hornear el risotto en el horno precalentado durante treinta minutos, o hasta que el arroz esté cocido. Agrega las aceitunas.
  5. Esparcir perejil por encima, espolvorear con parmesano rallado si lo desea y servir en el plato.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)

Reseñas en inglés (2)

por TdogMama

¡Asombroso! Delicioso. Super sabroso. Muy rápido y sencillo. Gracias por postear esta receta. Seguí la receta al pie de la letra y no cambiaría nada.-09 de diciembre de 2011 (Revisión de este sitio AU | NZ)

por RaewynL

Siempre me he mantenido alejado de los risottos horneados, pero me gustaron los ingredientes y los probé y es genial. Muy sabroso y satisfactorio. Además ... ¡no hay quejas de los comensales! -03 de marzo de 2009 (Revisión de este sitio AU | NZ)


Ver el vídeo: RISOTTO AU CHORIZO (Junio 2021).