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Receta de roulade de fresa

Receta de roulade de fresa

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Un panecillo suizo de fresa muy rápido y delicioso: bizcocho, nata montada y fresas, una combinación deliciosamente ligera y clásica. Puede usar otras frutas en lugar de fresas cuando las fresas no están en temporada.

71 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • Para la esponja
  • 4 yemas de huevo
  • 110 g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 claras de huevo
  • 25 g de azúcar glas
  • 75 g de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • azúcar para liar
  • Para el llenado
  • 200g de nata para montar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 500g de fresas picadas

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Listo en: 35min

  1. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Precaliente el horno a 200 C / Gas 6.
  2. Para el bizcocho: batir las yemas, el azúcar y la vainilla en un bol hasta que quede esponjoso con una batidora de mano. En otro bol batir las claras con el azúcar glas hasta que estén firmes y verter en el bol con la mezcla de yemas. Mezclar la harina con la levadura en polvo y tamizar las claras. Mezclar todo cuidadosamente con un batidor. No lo revuelva demasiado.
  3. Extienda la mezcla sobre la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos.
  4. Espolvoree un paño de cocina con azúcar e invierta cuidadosamente la esponja terminada sobre él. Retire el papel de hornear, enrolle la esponja y déjela enfriar.
  5. Para el relleno, bate la nata con la vainilla y mezcla con las fresas.
  6. Extienda suavemente el bizcocho y unte con la mezcla de crema de fresa. Enrollar de nuevo en el frigorífico y dejar reposar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(8)

Reseñas en inglés (3)

Método muy fácil con un gran resultado. Más un bizcocho suizo que un roscón (debido a la harina agregada), ¡pero todos los que lo comieron lo disfrutaron! Se sirven de 8 a 10 porciones generosas.-18 de agosto de 2013

En mi primer intento y fue increíble. Gracias-17 de septiembre de 2017

Muy fácil y rápido de hacer. Sí, es más una esponja que un rollo, ¡pero fue muy apreciado! Agregué una salsa de fresa fresca y la completé perfectamente. En mi caso, solo logró servir una porción decente para 9 personas, ¡pero no hubo segundos ...! - 15 de septiembre de 2015


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