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Receta de judías verdes chinas

Receta de judías verdes chinas

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La salsa de ostras, el jengibre fresco, el ajo y los chiles rojos añaden algo de inspiración china a las judías verdes.

42 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 nudos pequeños de raíz de jengibre, picados
  • 1 guindilla roja seca
  • 350 g (12 oz) de judías verdes frescas, cortadas y picadas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de ostras

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. En una sartén grande o wok, caliente el aceite a fuego medio alto. Agregue el ajo, el jengibre y la guindilla. A medida que el ajo y el jengibre comiencen a sudar, agregue los frijoles, mezcle para mezclar, cubra y reduzca el fuego. Cocine al vapor durante 5 a 8 minutos. Agregue unas cucharadas de agua si es necesario.
  2. Retire la tapa, aumente el fuego a alto; agregue la salsa de soya y ostras y revuelva por dos minutos más o hasta que la salsa espese. Sirva caliente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(45)

Reseñas en inglés (34)

por JMW707

Este plato fue fabuloso. No tenía jengibre fresco, así que lo sustituí con jengibre molido y agregué más de una "pizca" de pimiento rojo. Esto fue tan bueno que lo hice tres días seguidos.-22 de diciembre de 2001

por APCOOKING

¡Esto es bueno! Un buen cambio y una forma interesante de utilizar las judías verdes. Debido a lo que tenía a mano, hice algunas modificaciones: jengibre molido en lugar de fresco; pellizca 'una cayena en lugar de chile rojo; y omitió la salsa de ostras. Sigue siendo una buena guarnición, y la haré de nuevo. Gracias.-10 de diciembre de 2004


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