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Receta de pollo con salsa de mango

Receta de pollo con salsa de mango

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Una salsa de piña y mango tropical cumple una doble función como adobo y salsa en este plato de pollo picante.

60 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 2 latas (425 g) trozos de piña en jugo de frutas, escurridos con el jugo reservado
  • 2 mangos, pelados, sin hueso y cortados en cubitos
  • 2 chiles verdes, sin semillas y cortados en cubitos
  • puñado de cilantro fresco picado
  • 8 cucharadas de jugo y pulpa de limón recién exprimido
  • 8 cucharadas de jugo de naranja natural
  • 4 cucharadas de ron oscuro
  • 1 diente de ajo picado
  • 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. En un bol, mezcle la piña y el jugo reservado, los mangos, los chiles, el cilantro, el jugo y la pulpa de lima, el jugo de naranja, el ron y el ajo. Deje reposar durante una hora antes de agregar el pollo.
  2. Retire la mitad de la mezcla de piña y mango del tazón y reserve. Marina el pollo en el bol con la mezcla de salsa restante durante 2 a 6 horas.
  3. Precaliente el horno a 160 C / Marca de gas 3.
  4. Deseche la salsa utilizada para marinar y hornee el pollo durante 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que el jugo del pollo salga claro. Cubra con la salsa reservada para servir.

Nota:

Deje marinar el pollo de 2 a 6 horas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(56)

Reseñas en inglés (42)

por Jennifer

Usé diferentes ingredientes Este fue un pollo excelente pero llevó mucho tiempo. ¡No es ideal para niños, pero es ideal para adultos! No tenía ron a mano pero usé tequila en su lugar, fue una gran combinación con la lima y el cilantro. Si buscas un plato gratificante, ¡este es! -18 de julio de 2008

¡Pensé que esta receta era un poco peculiar! ¿Por qué tomarse la molestia de cortar el mango en cubos y poner trozos de piña cuando la mitad de ellos tienen que tirarse después de marinar el pollo? Seguramente solo el jugo de piña, lima, chile, ajo, ron y cilantro hubiera sido suficiente. Una vez que quité la mitad de la salsa antes de tirar el resto a la basura, tuve que calentar el resto de la salsa en el microondas y enfriarla durante la noche, de lo contrario, ¡mi pollo cocido habría estado sentado en una ensalada de frutas! cocinar la salsa la hizo mucho más deliciosa y un poco más de chile en la parte superior antes de servir hizo el negocio. Pero realmente no estoy seguro de tirar toda esa fruta por tenerla alrededor del pollo crudo. Haré la receta de nuevo, ¡pero a mi manera! -23 de enero de 2015

por Esmee

¡Guauu! Este plato de pollo es absolutamente delicioso. La salsa de frutas agrega un sabor dulce y picante al pollo. Serví esto en una fiesta y todos los invitados querían la receta.-18 de julio de 2008


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