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Caracoles de pizza

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Tamizar la harina en un bol, hacer un agujero en el medio donde pongo la levadura; espolvoree un poco de azúcar sobre la levadura y vierta agua tibia, revolviendo suavemente; trato de hacer esto en el pozo del que estaba hablando; deje que la levadura burbujee por un tiempo, luego comience a amasar hasta que la masa ya no se pegue a sus dedos; Me aseguro de incorporar sal en el camino. Finalmente, incorporo el aceite. Cubre el bol con una servilleta limpia y deja que la masa suba durante unos 30 minutos.


Mientras tanto, cortar el salami (unos 200 g) en dados, la rosquilla también, y ponerlos en una sartén con un poco de aceite; Caliéntelas un poco al fuego, agregue el caldo, mezcle y al cabo de unos minutos retiro la sartén del fuego (no quiero freír la composición, sino calentarla). Rad branza, presar orégano.

Extiendo la masa en una hoja rectangular. Distribuir el relleno, correr con cuidado; cortar el rollo obtenido en rodajas de unos 2 cm de grosor. Coloco los caracoles en la bandeja, sobre papel de horno y los engraso con huevo batido. Los guardo en el horno hasta que empiecen a dorarse.


Elija naranjas más pequeñas con piel fina. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo en 7-8 rodajas. Se guardan durante 48 horas, cambiando el agua todos los días para que salga el amargor.

Al tercer día, se debe preparar la mermelada si permanecen más tiempo en el agua, se ablandan demasiado y se rompen. Se quita la parte blanca con un cuchillo, de manera que la cáscara quede de 1/2 cm de grosor, luego se cortan las rodajas en tiras de 1 cm de ancho, quedando el largo entero. De 1 kg de naranjas resultarán aprox. 200-250 g de conchas limpias y perfiladas. Cada hilo se retuerce de un extremo al otro, como un caracol, y, a través de él, se pasa la aguja con un hilo de hilo blanco, atrapando también el extremo exterior, los caracoles se ensartan como cuentas en hilos no demasiado largos.

Se anudan los extremos del hilo para que los caracoles queden bien apretados y mantengan su forma En una cazuela de 1 1/2 l poner 1/2 kg de azúcar y 1/2 l de agua. Remover hasta que el azúcar se derrita, luego agregar 30-40 ml de jugo de limón o 50-100 g de glucosa e inmediatamente la sarta de caracoles, las cáscaras, al estar duras, deben hervir más en el almíbar sin unir.

Cuando las cáscaras flotan al fondo de la sartén y, si la cuchara se levanta de lado, caen repentinamente 3 gotas de almíbar unido, una al lado de la otra, la sartén se retira del fuego, se recoge la espuma (será un poco ) y luego cubra la sartén. Una vez que la mermelada se haya enfriado, retire las tablillas de los caracoles con un cuchillo y un tenedor y luego colóquelas en frascos.

Los caracoles mantienen su forma, no se deshacen. El almíbar no se debe atar demasiado, porque se carameliza y, de paso, se espesa. Se utiliza para decorar pasteles o cremas, o en cremas de gelatina.


Receta de pizza en ayunas de Paula Seling. La encimera, hecha de lentejas rojas.

Cantante preparó una pizza vegetariana, ideal para estos días, fácil de hacer, cuyo sabor te encantará después de los primeros bocados.

El artista pensó en preparativos esta receta para quienes tienen intolerancia al gluten, por eso hizo la parte superior de la pizza con lentejas rojas.

"Tomé las lentejas rojas y las remojé durante unas 4-5 horas. Cuando se disuelva, lo ponemos a triturar, en la batidora, a mezclar. Debido a que la receta también contiene cúrcuma, ponemos aproximadamente una cucharadita y agregamos aproximadamente una cucharadita de mezcla de verduras. Olvidé decirte que hay 250 gramos de lentejas rojas ", Paula explicó cómo preparar la parte superior de la pizza.


¡Encontré la mejor receta de pizza en ayunas! ¡Todos los ingredientes están a tu alcance! Hay muchas recetas, ¡pero con esta realmente no fallas! ¡Tus hijos se lamerán los dedos! Es realmente un placer

Post pizza
Aquí estamos en lo que considero la época más hermosa del año. Si tuviera que elegir entre Semana Santa y Navidad, puedo decir que me inclino subjetivamente por la primera opción. Por el simple hecho de que la mayor parte del tiempo en Navidad, la mayoría de ellos se han ido o están planeando sus viajes. Entonces la Pascua siguió siendo ese momento familiar. Ese momento en el que todos nos reunimos a la mesa, conversamos y comemos platos para los que nos preparamos unos días antes y que nos lleva casi un día entero cocinar. Para mí, la Pascua es la única época del año en la que toda la familia está junta. Siempre me voy y siempre tengo trabajo que hacer y, desde este punto de vista, descuidé a mis seres queridos, lo cual es cierto. A continuación les comparto una receta de pizza en ayunas. Conozco a muchos de vosotros, os animo y prometo no publicar nada dulce hasta el final de la Cuaresma.
INGREDIENTES

Para masa (3 piezas)
575 g de harina + 50 g extra de harina para amasar
5 g de levadura fresca
310 ml de agua tibia
1 cucharadita de azucar
1 cucharadita de sal
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Para cubrir:
100 gr de tofu ahumado
100 gr de queso & # 8220Tofu & # 8221
8-10 piezas de tomates secos
50 g de aceitunas negras
50 g de aceitunas verdes
9 cucharadas de pesto con tomate y albahaca
pimienta negra - al gusto
9-10 hojas de orégano fresco
3 piezas de champiñones
3 cucharaditas de aceite de oliva
Porciones: 3
Tiempo de preparación: menos de 60 minutos.
PREPARACIÓN DE LA RECETA Pizza en ayunas:

Disuelva la levadura fresca en agua tibia y agregue el azúcar, la sal y el aceite de oliva virgen extra.

Déjalos por 10 minutos hasta que notes pequeñas burbujas.

Tamizar la harina en un bol y agregar el agua con la levadura, el azúcar, la sal y el aceite de oliva, revolviendo hasta obtener una masa espesa.

Deja que suba cubierto con una toalla durante una hora.

Luego, ponga la corteza en la nevera durante 24 horas, cubierta con una envoltura de plástico.

Escurrir el tofu en un colador durante la noche.

Rallar el queso tofu y el tofu ahumado

Divide las encimeras y extiende una encimera del diámetro del colador de pizza o bandeja (sobre la que pones un poco de harina de antemano, para que no se pegue).

Sin receta, agregue 2-3 cucharadas de pesto de tomate con albahaca

Agregue 30 g de queso tofu y 30 g de tofu ahumado rallado por encima, seguido de 15 g de aceitunas verdes y negras, 1 champiñón en rodajas, 3 tomates secos en rodajas, 3 hojas de orégano y pimienta negra.

Repite el mismo proceso dos veces para el resto de encimeras

Precaliente el horno a 200 grados e inserte la pizza adentro hasta que vea que se ha dorado en los bordes & # 8211 si tiene un colador, penetrará mejor en la base. De hecho, con este método puedes ver mejor si está completamente horneado o no. Retirar del horno y verter una cucharadita de aceite de oliva por encima.


Caracoles de nuez

Para el llenado
& # 8211 150 gr nuez
& # 8211 1 clara de huevo
& # 8211 100 gr de azúcar
& # 8211 jugo de 1/2 limón
& # 8211 cáscara de limón
& # 8211 1 esenta de rom
& # 8211 pt uns: yema de huevo con 2-3 cucharaditas de leche

Método de preparación Caracoles de nuez

Amasar una masa con los ingredientes anteriores. En un bol poner la harina, el azúcar, la sal, los huevos batidos, la piel de naranja y la levadura fermentada durante 10 minutos en leche tibia. Mezcla bien todos los ingredientes a mano, agrega la mantequilla derretida y amasa bien hasta que se pegue a tu mano.

Dejar reposar en un lugar cálido lejos de corrientes de aire durante aproximadamente una hora.

Durante este tiempo preparamos el relleno.
Batir las claras, luego agregar el azúcar, revolviendo por unos minutos más. Agrega la cáscara y el jugo de limón, la esencia de ron y luego incorpora las nueces molidas.

De la masa leudada esparcimos dos láminas seguidas, que engrasamos con el relleno de arriba.

Enrollamos la hoja y cortamos rodajas de unos 2 cm de grosor

Colocar en la bandeja sobre papel de horno y dejar reposar unos 20 minutos.

Engrasar con yema de huevo y hornear a 180 grados durante 20 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar un poco luego sacar los caracoles de la sartén y empezar a comer.


4 recetas de pizza vegetariana

1. Pizza con champiñones y queso crema

¿Y si hicieras tu propia pizza casera desde cero? Te mostramos cómo preparar tu propia masa para la encimera y cómo cocinar la composición para cubrir. Este último será un sofrito de champiñones marrones y blancos con pimientos morrones. Nuestra pizza también tendrá un borde relleno de queso crema. Puede que te guste más que la pizza que compraste.

2. Pizza con manzana y queso

Pizza de manzana? Si te demoraste en esta receta, ¡debe haber atraído tu atención! Incluso si no parece la combinación más común de ingredientes, eso no significa que no podamos probar nuevos sabores. Esta pizza es muy fácil de hacer y es una buena oportunidad para ver qué tan bien se combinan los sabores dulce y salado.

3. Pizza con crema, cebolla y ortigas

Nos gusta tanto la pizza casera que la hacemos con regularidad. Este se puede considerar más especial. Por sus ingredientes, es más rumano y más elástico. Puedes hacerlo aún más en ayunas, si reemplazas la clásica crema por la de leche de soja.

4. Pizza con tofu y salsa marinara

¿Qué tal una pizza sin carne, pero con un generoso aderezo con salsa marinara, maíz, calabacín y tofu? Somos fanáticos declarados de la pizza casera y también queremos traerte a nuestro campamento. Tú controlas la calidad de los ingredientes, le agregas esa nota personal, y te damos los pasos a seguir.

Prima. - Masa de pizza clásica

¿No es bueno saber cómo hacer tú mismo una pizza con lo que quieres? Por supuesto que sí, sobre todo porque tampoco es difícil. Pero primero necesitas saber cómo hacer una masa de pizza simple. Solo necesitas un poco de tiempo y paciencia. Sigue los pasos y lo descubrirás.


  • 500 & # 8211 550 g de harina
  • 300 ml de agua
  • 25 g de levadura fresca
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de sal
  • semillas de sésamo blanco y negro para decoración

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Rollos de canela y caracoles canela # 8211

Sobre la encimera espolvoreada con harina extiendo una hoja de unos 45/70 cm y medio cm. espesor.
Lo engrasé con mantequilla y luego espolvoreé una mezcla obtenida de azúcar moreno y canela.
Me estiré uniformemente (algo :)))) después de lo cual corrí.
Con ayuda de una regla firmé con el cuchillo cada 5 cm y luego corté.
Puedes usar un hilo para cortar, yo corté con un cuchillo de sierra.

Coloqué los rollos en una bandeja en la que puse papel de hornear engrasado con un poco de mantequilla.
Los dejé reposar por otros 25 minutos y luego los metí en el horno precalentado, a unos 190 grados y los dejé hasta que se doren.

Durante el horneado, mezclé los ingredientes del glaseado en un tazón.
Cuando los saqué ... como que los besaron :)) pero los rompí, insensible :(.
Debería haber horneado en dos rondas, no se habrían unido.
Vertí el glaseado sobre los panecillos calientes.
Una bondad.


Método de preparación

Hago esta masa cada vez que hago pizza. Nos pareció muy esponjoso y nos gustó mucho.
La masa se puede amasar o hacer en una máquina de pan, como hice yo, en el programa de amasado y leudado.
Pongo los ingredientes en el auto en el siguiente orden:
- el agua
- la sal
- petróleo
-harina + polvo de hornear
- levadura
- el azúcar
Programé el coche en el programa Dough y esperé.
Mientras tanto, corté el jamón en rodajas y ralle el queso.
Cuando la masa estuvo lista, la esparcí sobre una superficie enharinada y la engrasé con kétchup, luego rocié el jamón, los champiñones y el queso, luego agregué un poco más de kétchup y enrollé bien la masa.
Con el cuchillo empapado en harina, corté rodajas de dos dedos de grosor, que coloqué en una bandeja forrada con papel de hornear, ligeramente engrasado.
Dejo que la masa suba por otros 15 minutos, luego rallo queso encima de cada caracol y pongo 2 cucharaditas de huevo batido encima de ellos.
Pongo la bandeja en el horno precalentado durante unos 45 minutos hasta que los caracoles se hornean y adquieren un color cobrizo.
¡Gran apetito!

Caracoles de pizza con hojaldre

Deja que la masa se descongele. Ponga el queso en un rallador grande, luego haga una salsa mezclando

MELISORES PARA PIZZA

Deje que el hojaldre se descongele fácilmente, extiéndalo y extiéndalo con una cuchara con kechup dulce o picante


Video: Pizza em caracol por Júlio Cruz (Agosto 2022).